Genoeg Herfst 2021 | In de bonen

‘Hoe komen jullie toch steeds opnieuw aan voldoende onderwerpen voor Genoeg?’ Die vraag wordt mij regelmatig gesteld. Ik hoef nooit lang na te denken over het antwoord, want de onderwerpen voor ons magazine liggen eenvoudigweg voor het oprapen.

Neem nu de bescheiden boon. Die kreeg in deze editie een welverdiende hoofdrol. We vroegen ons op de redactie af waarom dat geweldige voedingsmiddel – goedkoop, lokaal te telen, goed voor een gigantische verscheidenheid aan voedzame gerechten – zo op de achtergrond is geraakt. Wat blijkt? We zijn niet de enigen die ons hierover verbazen. In dit nummer laten we mensen aan het woord die het imago van de boon willen opkrikken. Ze bedachten innovatieve oplossingen om de bescheiden boon in een nieuw daglicht te zetten. Van bonenbier tot slimme zuivel. 

Een jaar in de bonen

Onze koningin-van-het genoeg, Annemiek van Deursen, neemt je in tekst en beeld mee langs een jaar in haar bonen: zaaien, telen, oogsten… En elk jaar weer opnieuw beginnen. En redacteur Anne Pek lust letterlijk wel pap van bonen (nou ja, pap? Haar heerlijke minestrone, een Italiaanse bonensoep, vind je op pagina 21). Anne deelt daarnaast niet alleen een schat aan bonen-info (pagina 18), maar geeft je ook een aantal favoriete bonenrecepten van de redactie.

Karin Bloemen

Natuurlijk is deze editie niet compleet ‘in de bonen’; we bieden nog tal van andere inspirerende verhalen. Karin Bloemen doet een boekje open over haar ‘genoeg’, Ilse Ariëns vertelt je alles over warmtepanelen, en als je soms last hebt van een piekerhoofd kun je ontpiekeren met de tips in de rubriek Gezond weer op. 

Dat doe je lekker zelf

Natuurlijk krijg je van ons ook een schat aan praktische ideeën om zelf lekker meer te doen met minder: start een wormenhotel, los je studieschuld versneld af of maak zelf je haarconditioner (maakte je de shampoobar al uit de vorige editie van Genoeg?). En was jij – net als ik – ook wel eens in de bonen, waardoor je wollen kledingstuk een ongewenste metamorfose onderging in de wasmachine? Dan biedt de rubriek Upcycle hoop op nieuw leven van je vervilte kledingstuk.   We wensen je veel inspiratie en zelfmaakplezier en een heerlijke herfst!

Heleen van der Sanden, hoofdredacteur

Bestel editie 130 van Genoeg

Bekijk hier een voorproefje: