Je winkelwagen is momenteel leeg!
‘Ik lees Genoeg helemaal en dan geef ik ’m door’
Toen de Vlaamse Hildegard Schmidt (52) zes jaar geleden haar baan dreigde te verliezen, ging ze zich verdiepen in consuminderen. Zo ontdekte ze Genoeg. ‘Ik lees ’m helemaal en dan vaak nog een keer en dan geef ik ’m door.’
Consuminderen betekent ook ecologischer leven
‘Ik begon zes jaar geleden met een challenge, maar inmiddels is het een automatisme geworden: voor ik iets koop, vraag ik me af of ik het echt nodig heb. Consuminderen betekent voor mij ook ecologischer leven. Dat vind ik ook het mooie van Genoeg. Het gaat over bewust in de wereld staan en de aarde goed achterlaten voor onze kinderen en kleinkinderen.’
Favoriet
‘Alles van Marieke Henselmans. Het Huishoudboekje vind ik ook heel inspirerend. Maar ik lees elk nummer echt helemaal, en dan vaak nog een keer. Daarna geef ik het door aan mijn dochter, ze is 21 en leest ’m ook graag. En soms gaat-ie daarna nog naar een vriendin. Artikelen die ik interessant vind, knip ik ook wel eens uit, zoals het artikel over de ecologische voetafdruk van kleding.’
Fonds
‘Ik heb een paar keer gedoneerd aan het Fonds “Lezers Geven Genoeg”. Op zo’n manier iets doen voor iemand die het financieel even moeilijk heeft, dat is toch gewoon een heel leuk en goed idee?’
Beste bonenrecept ‘Ik ben een enorme fan van linzen. Linzensoep vind ik een heerlijk wintergerecht. ’s Zomers eet ik ze bijvoorbeeld met gestoomde groenten en tomaten en halloumi (Griekse kaas) erbovenop. Of op z’n oosters met krokant gebakken groenten, rozijnen, granaatappelpitjes en veel komijn. Nog een tip voor als je net als wij minder vlees wilt eten: in spaghetti bolognese vervang ik het gehakt door kleine zwarte linzen. Heerlijk!’