Lezing Michael Pollan online

Een jaar geleden hield hij een lezing in Amsterdam voor een uitverkochte zaal. Wie naast een kaartje greep: er staat van voedseljournalist en criticus Michael Pollan een lezing online bij TED.
 
Michael Pollan beziet de wereld in zijn TED-lezing vanuit het perspectief van een plant:
‘A plant’s view’ lezing van Michael Pollan op TED Ideas worth spreading

Pollan
Michael Pollan is een Amerikaanse voedseljournalist. Hij schreef onder meer The Omnivore’s Dilemma en In Defense of Food: An Eater’s Manifesto, waarin hij stevige kritiek levert op de huidige voedselindustrie, Volgens Pollan is het voedsel in de supermarkt vervangen door ‘eetbare substanties’: in de fabriek uit geïsoleerde voedingsstoffen door de mens samengestelde producten.

Grootmoeder
Aan die voedingsstoffen wordt volgens Pollan vaak ten onrecht een gezond aspect toegedicht, terwijl we vergeten zijn hoe echt voedsel smaakt en hoe voedzaam het is. Zijn veelgeciteerde motto luidt: ‘Eet niets dat niet kan bederven en dat je grootmoeder niet als voedsel zou herkennen.’

TED
Op de website TED Ideas Worth Spreading staan video-opnames van lezingen door en voor opzienbarende mensen, van JK Rowling tot Bill Gates tot Al Gore tot  Jamie Oliver. Het concept is een groot succes en vindt overal ter wereld navolging, on- en offline. Ook Nederland heeft een eigen TED-website.