Relativeren is ook een kunst

Mindfulness is niet het duizenddingendoekje waar het de afgelopen jaren voor gehouden werd. Ten eerste omdat lang niet iedereen genoeg tijd en zitvlees heeft om dagelijks te mediteren. Ten tweede omdat mindfulness ons niet leert hoe je moet omgaan met alle emoties die je, als dat mediteren wél wil lukken, zo mindful opmerkt. Psycholoog en coach Mariëtte Baanders snapt dus best dat de wetenschap inmiddels kritischer is over de uitwerking ervan op onze lichaam en geest.

Continue reading “Relativeren is ook een kunst”

Recept voor luie bakkers: brood zonder kneden

Er gaat niets boven de geur en de smaak van zelfgebakken brood. Maar zelf brood bakken op ambachtelijke wijze is toch een heel gedoe? Welnee, vergeet het kneden en gebruik je koelkast: zo maak je heerlijk brood in minder dan vijf minuutjes, de gist en de tijd doen het werk voor je. 

Continue reading “Recept voor luie bakkers: brood zonder kneden”