Veertig dagen zonder nieuws (5)

hond met krant

Genoeg-redacteur Ilse Ariëns probeert elk jaar in de vastentijd een gewoonte te doorbreken. Dit jaar kijkt ze hoe het is om je af te sluiten van het nieuws. Geeft het je rust? Raak je in isolement?

Ilse: ‘Het is asociaal om geen nieuws te volgen, vond ik altijd. Ik ben er wat genuanceerder over gaan denken.
Continue reading “Veertig dagen zonder nieuws (5)”

Zelf maken: zachte brandnetelkaas

Schermafbeelding 2015-03-24 om 22.50.04Als in het voorjaar de brandnetels jong blad krijgen, gaat Annemiek van Deursen naar de bosrand om brandneteltoppen te plukken. Ze maakt er zachte kruidenkaas van. Het recept staat in haar nieuwste boek ‘Eten uit de eerlijke moestuin‘. Handschoenen aan en plukken maar! Hieronder vind je het recept.
Continue reading “Zelf maken: zachte brandnetelkaas”