Je winkelwagen is momenteel leeg!
Zelf pepernoten bakken
HANDIG – Keuken
Zelfgemaakte pepernoten
Een gezellig karweitje met heerlijk resultaat: in een uurtje heb je een lekkere lading eigengebakken pepernoten en ruikt je huis als een warme bakkerij.
Een leuk bakklusje om met je (klein)kinderen te doen.
Ingrediënten
100 gram boter op kamertemperatuur
125 gram bruine basterdsuiker
1 à 2 eetlepels speculaaskruiden
zout
250 gram zelfrijzend bakmeel (of bleom met een theelepeltje bakpoeder)
0,5 deciliter melk
Zo maak je pepernoten
In een kom de boter zacht roeren. Basterdsuiker, kruiden en zout erdoor mengen en vervolgens het zelfrijzend bakmeel en de melk erbij doen. Met koele hand snel tot deeg kneden. Laat deeg circa 30 minuten in de koelkast opstijven.
Maak van het deeg kleine bolletjes. Dat gaat makkelijk en snel op de volgende manier: verdeel het deeg in drie porties, rol elke portie uit tot een lage slang met ca 1,5 cm doorsnede. Snijd plakjes van 1,5 cm dik van de slang, en rol die tot bolletjes. Leg de bolletjes op een vel bakpapier op de bakplaat en druk ze eventueel een beetje plat. bak de pepernoten in een voorverwarmde oven van 175 graden C. in ongeveer 15 minuten bruin.