Column – Consuminderen
Gronings dorp gaat de crisis te lijf
Geoeglezeres Janny de Weijs-Krol vertelt enthousiast over de wijze waarop men in haar woonplaats Garnwerd de crisis te lijf gaat en zo voor saamhorigheid en een plezierig leven van de dorpelingen zorgt.
Continue reading “Gronings dorp gaat zelf de crisis te lijf”
Magazine – Extra bij nummer 96
Eten uit eigen stad
Rotterdam heeft sinds september vorig jaar een echte stadsboerderij: Uit je eigen stad. Op een voormalig rangeerterrein in het westelijk havengebied telen de stadsboeren 100% Rotterdamse groente. Alles wat ze telen, is te koop in hun winkel en staat in hun restaurant op de kaart.
HANDIG – Tuin
‘Inkuilen’ in een oude wasketel
Voordat het gaat vriezen, kun je de mooiste gave bietjes en chioggia (een rood-wit bietje) uit je moestuin ‘inkuilen’ in een oude wasketel tussen zand.
Een rek van pallets aan de muur is reuze handig en makkelijk te maken. Annemiek van Deursen – auteur van de tuinrubriek in Genoeg – legt je uit hoe je er eenvoudig zelf een kan maken. Zo kun je verticaal tuinieren en geniet je straks van je zelf geteelde groenten en kruiden.
MAGAZINE – nr 93 | augustus – september 2012
Eten kun je vinden, in bos en beemd. En dan hebben we het niet alleen over de bekende noten, maar ook over eekhoorntjesbrood, fluitekruid, look-zonder-look. Wie zijn de wildplukkers tegenwoordig, en waarom trekken ze eropuit? Plus tips voor beginners en een uitgebreide literatuurlijst.