Voedselbosboeken – Inspiratie voor ontwerp en beheer

Voedselbossen zijn een hype in Nederland. Overal grijpt het fenomeen om zich heen: een uit lagen bestaand ecosysteem op basis van een grote variatie aan bomen en struiken die eetbare producten leveren. Geen wonder dat er nu twee Nederlandse boeken over zijn verschenen. In haar boek Voedselbos – inspiratie voor ontwerp en beheer (inclusief losse plantengids met 250 eetbare vaste planten en paddenstoelen) legt Madelon Oostwoud de basisprincipes van het voedselbosbouwen uit

Ook vult ze dat aan met in totaal achttien reportages over Nederlandse voedselbos-achtige projecten.  Voor wie echt de diepte in wil, is er het grotere en dikkere, uit het Engels vertaalde Praktisch handboek voedselbossen, van Martin Crawford. Deze Brit runt in Devon een ‘forest garden’, zoals ze het daar noemen. Zeer deskundig en nauwgezet weet hij zijn enorme kennis over voedselbomen en –planten over te brengen. Van het ontwerpen, planten, beheren en oogsten, tot het opkweken en vermeerderen (zaaien, stratificeren, afleggen, scheuren, enten) van je eigen planten en bomen. Inclusief informatie met heldere foto’s over een groot aantal eetbare soorten. Het geld waard voor iedereen die geïnteresseerd is in eetbare bomen en struiken. (MB)

Madelon Oostwoud: Voedselbos -Inspiratie voor ontwerp en beheer. KNNV Uitgeverij, € 29,95. ISBN 9789050116534

Martin Crawford: Praktisch handboek voedselbossen – Ontwerp, aanleg en onderhoud van een eetbare bostuin. Schildpad Boeken,

€ 49,95. ISBN 9789077463352

Koop dit boek op Bol.com, daarmee steunt u Genoeg!