Leven met genoeg: hoe doen anderen dat?

Leven met genoeg. Het klinkt mooi maar hoe doe je dit? Wat is genoeg? Voor inspiratie is het soms fijn om bij anderen binnen te kijken. Daarom hebben we een online rubriek in het leven geroepen: ‘Leven met genoeg’. Laat je inspireren, leef mee en kijk ongegeneerd binnen bij andere Genoeg-ers! Deze week trappen we af met – hoe kan het ook anders – oud-hoofdredacteur van Genoeg Heleen van der Sanden (68). Zij past leven met genoeg toe op de feestdagen en is lekker ‘vrij van kerst’.

Vrij van Kerst

Het is een paar dagen voor kerst. Op de vensterbank in mijn keuken zitten drie engeltjes geluidloos te toeteren. Ze zijn zojuist in een heet bad geweest. Dat bad heeft hen grotendeels van een laagje nicotine-aanslag bevrijd. De engeltjes zijn een erfenis van een lieve vriendin die onlangs is overleden. Niemand wilde hen hebben. Nu zitten ze daar schoon en tevreden met hun drietjes. Het stoort hen niet dat mijn huis verder nog niet veel kerstigs te bieden heeft.

Beeld: Heleen van der Sanden

Onze kerstvoorbereidingen verlopen elk jaar licht chaotisch. Mijn man en ik zijn altijd blij als er daags voor kerst een aardige jongeman nog een overgebleven boompje komt brengen (met kluit, we blijven hoopvol!). Last minute voorzien we ons boompje nog snel van lichtjes.

Buitenshuis hebben we al wekenlang heel veel kerstigs gedaan, want zowel mijn volwassen zoon en dochter als mijn echtgenoot ‘zitten in de muziek’. Er wordt heel wat afgezongen en gemusiceerd. Ik geniet volop van onze muzikale advent, ga vaak mee om te luisteren en support de musicerende man met gestreken smoking-overhemden en trommeltjes brood-om-mee-te nemen. We zijn altijd blij als al die concerten en optredens goed verlopen. Andere dingen komen later wel.

Elk jaar droom ik tussen de muzikale bedrijven door dat het komende jaar misschien wel rustiger zal zijn. Dat ik dan weken van tevoren ga doen wat blijkbaar van ons verwacht wordt, als we de reclames mogen geloven: menu’s samenstellen, direct na vertrek van de Sint de lichtjes aan en het huis in orde, en meteen gasten uitnodigen voor de dis tijdens de Kerst, om kruisende afspraken vruchteloos te voorkomen.

Maar de praktijk blijft elk jaar weerbarstig: onze kerstvoorbereidingen spelen zich vooral buitenshuis af. En eigenlijk vind ik dat helemaal prima. We doen gewoon niet mee en nemen vrij van kerst. Geen gasten, boerenkool op het menu en heerlijk even niets. Gewoon precies doen waar we zin in hebben, met zijn tweetjes.

En onze familie? Die horen toch met elkaar rond de kerstdis? Zeker: daarvoor hebben wij Derde Kerstdag uitgevonden. Superhandig. Een dag waarop niemand verplichtingen heeft. Geen stress en gewoon gezellig bij elkaar zijn. Overdag halen we nog even wat boodschappen. En iedereen is daarmee net zo tevreden als ik met de drie tweedehandsjes op mijn vensterbank.

Foto boven bericht: Rachel Claire via pexels.

25 x de beste bespaartips van Genoeg-lezers

Besparen kan op heel veel manieren. En in deze tijd van steeds maar stijgende kosten, kunnen we wel wat goede tips gebruiken! Zoals tips om te besparen op boodschappen, spullen, uitjes en andere uitgaven. Dit zijn 25 x de beste bespaartips van andere genoeg-lezers.

Besparen op voeding en boodschappen

  • De bespaartips van deze lezers is een dubbele: Kijk wat je afgelopen weken aan koekjes, snoepjes, frisdrank, luxe koffie to go en (ongezonde) snacks hebt gekocht. Reken het bedrag uit wat je wekelijks hieraan uitgeeft en zet dat bedrag op je spaarrekening. Zo bespaar je calorieën én geld door het bedrag te sparen en de snacks niet meer te kopen.
  • Check voor je boodschappen gaat doen je (voorraad en koel-) kast. Kijk wat je kunt aanvullen tot een maaltijd. Ruim je kast op en zorg ervoor dat er niets niet over de datum gaat.
  • Door zelfgemaakte lunch mee te nemen of mee te geven (aan kinderen) besparen we een hele hoop op voeding. De mogelijkheden zijn, in tegenstelling tot de beschikbare opties om duur aan te kopen, eindeloos! Wij besparen op deze manier 160 euro per maand. Het lijkt een hele opgave maar toen we ermee begonnen waren, bleek het echt wel mee te vallen.
  • Kijk naar de kiloprijs in supermarkten, de goedkoopste producten liggen al lang niet meer onder in de schappen.
  • Ieder weekend kijk ik op de site van de supermarkt en check de aanbiedingen. Als het een goede aanbieding is met producten die lang/onbeperkt houdbaar zijn én die ik ook echt dagelijks/wekelijks gebruik, sla ik in. Denk aan: wc-papier voor de helft van de prijs of 2 blokken kaas voor 8€. Het geld dat ik dat ik hiermee bespaar, zet ik op mijn spaarrekening.

Wonen en ontspullen

  • Mijn beste bespaar- en anti- verspillingstips zijn toch wel initiatieven zoals de Clothing Loop (kledingruiltassen, echt geweldig!). Een ander beleeft plezier aan jouw ongedragen kleding en accessoires en jijzelf ook aan de kledingitems van anderen. Goed voor het milieu, je portemonnee en het is ook nog gezond (ik fiets naar de volgende deelnemer om de tas te brengen) en gezellig ook (een kort praatje)! Nog een tip van deze lezer: Lokale weggeefgroepen via Facebook. Fantastisch! Je kunt ook dingen weggeven en ophalen die de kringloop niet mag aannemen, zoals bv verzorgingsproducten, dierenbenodigdheden en etenswaren.

Veel lezers tippen over ontspullen in verschillende vormen:

  • Zie spullen als overbodige ballast in je leven en in de wereld. Koop niets. En kun je toch niet zonder, kijk dan eerst of je het tweedehands kunt krijgen. Minder uitgeven = meer sparen.
  • Verkoop wat je niet gebruikt. Ongebruikte spullen kosten ruimte, tijd, energie en geld. Weg ermee! Tenzij het seizoensproducten zijn.
  • Een andere mindset aannemen en erachter komen dat je al die spullen eigenlijk helemaal niet nodig hebt, vervolgens zoveel mogelijk op Marktplaats of Vinted zetten en er nog wat aan verdienen. Leger huis, vollere portemonnee!
  • Mijn spaartip is klein wonen! Scheelt heel veel op je energierekening en je woonlasten, je moet beter nadenken over wat je koopt en ook weer spullen verkopen als je ze niet meer gebruikt. En het scheelt ook heel wat schoonmaakwerk, of het betalen van een schoonmaker!
  • Kijk goed wat je al in huis hebt. Tel al je shirts, sokken, boeken, schoonmaakspullen, bollen breiwol, gereedschap, schaaltjes, planten, verfkwasten. Wees blij met wat je al hebt. Spullen als een behangtafel, sapcentrifuge, klopboormachine en boeken kun je prima lenen. Bij buren, familie, of de bieb. Dat scheelt ook weer een boel spullen die een plek in je huis in nemen. Voor grotere besparingen: check of je kunt besparen op je zorg- en andere verzekeringen, abonnementen, en etentjes buiten de deur.

Winkelen

  • Wacht 1 tot 2 weken voor je beslist en overleg met je naasten of je het wel écht nodig hebt. Een andere lezer tipt hetzelfde, maar met een kortere periode: Denk 24 uur na over producten zoals kleding, gadgets. Wil je het dan nog echt hebben?
  • Reken je netto uurloon uit. Zo weet je hoelang je gewerkt hebt of moet werken om iets te kopen. Staat de moeite nog in verhouding tot het tijdelijke ‘joepie’ gevoel?
  • Voor mijn kleindochter vind ik vaak prachtig tweedehands speelgoed in de kringloop. Nadat ze het ontgroeid is, wordt dit speelgoed weer teruggebracht naar de kringloop, of doorgegeven aan een kindje dat eraan toe is.

Deze lezers heeft zelfs een stappenplan voor het (niet) kopen van nieuwe spullen

  • Als je de behoefte voelt om iets te kopen:

1. Koop het niet gelijk! Zo voorkom je impulsaankopen. Zet het in je agenda voor volgende week. Als je na die week het nog steeds wilt hebben, ga door naar stap 2. Zo niet, top, je hebt bespaard!

2. Probeer het tweedehands te kopen (via internet, krantje of kringloop). Er zijn zoveel tweedehands spullen in omloop dat er bijna altijd wel iets voor je tussen zit. Vaak zo goed als nieuw.

3. Als het tweedehands toch niet verkrijgbaar is, of je het toch liever nieuw koopt, kun je wissel.nl gebruiken om bijvoorbeeld Bol.com cadeaukaarten te kopen. Ook is Honey een handige app, die automatisch kortingscodes op internet zoekt en automatisch invult bij het afrekenen in een webshop.

Tweedehands winkelen

Geld (be)sparen

  • Vroeger kreeg ik (heel kort) een lekker gevoel na een aankoop. Dat wilde ik niet meer. Als ik weer iets kocht wat ik niet nodig had, sprak ik mijzelf streng toe, als ik zonder aankoop een winkel verliet prees ik mijzelf de hemel in. Gevolg: ik heb nu altijd een heel lekker gevoel als ik zonder aankoop een winkel verlaat. Gevolg: Huis leger en hard op weg om tonnair te worden. 😉
  • Mijn spaartip is dat ik 10 procent van mijn salaris direct overboek naar mijn spaarrekening. Ook volle zegelboekjes-bedragen en geld dat ik overhoud door bijvoorbeeld acties zoals 1 + 1 gratis, stort ik op mijn spaarrekening. Het bedrag dat over is aan het eind van de maand, stort ik ook naar de spaarrekening, tegelijk met de 10 procent van het nieuwe maandloon.
  • Ik doe mee met de koopzegels van de supermarkt. Zo spaar ik elke keer een beetje en dat telt ongemerkt op tot een leuk bedrag.
  • Neem een deposito bij een bank die bij een korte periode, toch een goede rente geeft. Ik zet spaargeld een jaar in een deposito en krijg het met rente na een jaar weer terug!
  • Mijn spaartip: sinds een jaar douche ik nog maar twee keer per week, maximaal 2 minuten. Wassen aan de wastafel gaat prima en net zo snel. Mijn man doucht nu ook twee dagen minder per week (dit duurde even, maar zonder er over te praten, heb ik hem toch ‘aangestoken’) Toen de waterrekening kwam was deze per maand lager, net als de gasrekening.
  • Bekijk je bankrekening, wat betaal je per maand automatisch en ben je er nog blij mee? Bijvoorbeeld abonnementen, donaties, enzovoort.
  • Betaal cash! Mensen die alles pinnen, ervaren geen ‘betaalpijn’ en geven zo 15% meer uit.
  • Neem alleen een account op een streamingdienst als je echt van plan bent en tijd hebt te kijken. Ik heb alleen een streamingsdienst in de kerst- en zomervakantie. De rest van het jaar heb ik er geen zin in of tijd voor en dit scheelt geld.

Op pad en besparen

  • ‘Ga toch fietsen’ dat is mijn bespaartip. Ja, ook als het wat verder weg is, het geeft je heerlijk de tijd om buiten te zijn én bezig te zijn. Ik ben sinds ik meer fiets helderder in mijn hoofd, ik zit lekkerder in m’n vel en ik houd geld over.
  • Wij logeren altijd een weekje bij familie in Amsterdam, als hij met vakantie is, gratis hotel! Hij weet ook altijd hele leuke en goedkope uitjes, omdat hij er woont. Deze lezers heeft nog een handige tip: Nooit meer betalen voor parkeren met de auto? Prettigparkeren.nl en je weet direct op welke plekken je kosteloos je auto kan parkeren. Niet betalen en extra lichaamsbeweging, win-win.

Hoofdfoto: Chang Duong via Unsplash, foto in bericht: Pexels.

Recept: winterse salade met venkel en veldsla

Hutspot, erwtensoep, stamppot boerenkool… Heerlijk, maar soms snak je midden in de winter gewoon naar knapperige rauwkost. En dat is ook helemaal niet zo raar, want rauwe groenten dragen – meer nog dan gekookte – bij aan je psychische welzijn. Maar hoe vul je ’s winters je saladekom verantwoord? Nou, bijvoorbeeld met veldsla. Dat is namelijk een echte wintergroente, die ook nog eens bomvol vitamine C, foliumzuur en andere geweldige gezondheidsbevorderaars zit.

Smaakmaker venkel

Maar veldsla alleen is wel wat saai. Gelukkig ben je voor de broodnodige smaak en variatie niet aangewezen op kastomaten. Meer passend bij het seizoen zijn toevoegingen als rode ui, winterwortel, blaadjes van dat prachtig gevlamde, pittige witlof-zusje roodlof en last maar zeker niet least venkel: een verrassende smaakmaker in salades!

Oké, venkel komt momenteel beslist niet uit Nederland. Maar omdat het een lang houdbare groente is, die dus niet ingevlogen hoeft te worden, is het ook ’s winters best oké. Bovendien heb je er voor een salade maar een beetje van nodig; met één knol kun je makkelijk meer dagen achtereen een bak salade maken.

Tip: Wil jij leren hoe jij een gezond én lekker eetpatroon aan jouw levensstijl kunt toevoegen? Kijk dan eens naar de workshop ‘Gezond eten? Ja lekker!’ in de Genoeg Academie.

Leve de mandoline

De salade hieronder is het makkelijkst te maken én wordt het lekkerst wanneer je de ui, wortel en venkel fijn schaaft met een mandoline (een handig keukenhulpstuk). Heb je geen mandoline? Gebruik dan het grootste en scherpste mes dat je kunt vinden en snijd de groenten zo fijn als je kunt. De wortel kun je ook raspen op een grove rasp.

Recept: Veldsla met wortel en venkel

Nodig voor twee personen:

  • Een ons veldsla
  • Een kwart tot een halve venkelknol
  • Een kleine winterwortel
  • Een paar blaadjes roodlof (wat radicchio of een handje rucola kan ook)
  • Een kleine rode ui (of een bosuitje of knoflookteen)
  • Een theelepel mosterd
  • Drie eetlepels olijfolie
  • Een eetlepel goede azijn
  • Een scheutje worcestershire sauce
  • Een likje honing
  • Peper en zout naar smaak
  • Een paar in plakjes gesneden olijven en/of wat kappertjes
  • Evt een handje walnoten gehakte of pompoenpitten

Bereiding:

  • Was de veldsla en slinger hem goed droog.
  • Pluk een paar blaadjes van de roodlof, was ze en droog ze goed. Scheur ze eventueel in kleinere stukken.
  • Schil en was de winterwortel en halveer hem over de lengte.
  • Halveer de venkel. Is het een erg grote knol, dan kun je zelfs een derde of een kwart nemen. Bedek de snijvlakken van het stuk dat je niet gebruikt; in de koelkast blijft het makkelijk nog een paar dagen goed. Was het stuk dat je gaat gebruiken en verwijder de harde kern, lelijke plekjes en verlept groen.
  • Schil de rode ui (of snijd de bosui of knoflookteen fijn).
  • Leg de mandoline over de kom en schaaf de gehalveerde winterwortel, de venkel en de rode ui. (Heb je geen mandoline, snijd de groenten dan zo dun als je kunt; de wortel kun je ook raspen op een grove rasp.) Voeg meteen zout, azijn, mosterd, honing en worcestershire sauce toe en meng goed; zo worden de groenten iets zachter, en de ui wat minder scherp.
  • Voeg vlak voor het opdienen de olijven, kappertjes, walnoten of pompoenpitten toe, leg de goed drooggeslingerde veldsla erbovenop en giet er een gulle scheut olijfolie over. Meng alles goed en laat het lekker zomers kraken tussen je kiezen.

Workshop gezond eten

Dit recept verscheen eerder op de website van Genoeg-redacteur Anne Pek. Wist je dat je bij Anne ook een interessante workshop kunt volgen over gezond eten? Je leert er onder andere wat een gezond voedingspatroon inhoudt en je gaat onderzoeken hoe je dit in jouw leven kunt inbouwen.

Recept: speltcake met appel en walnoot

Heb jij zin om een lekkere cake te bakken? Dan is dit jouw recept! Deze vullende, lekkere speltcake van Bakgezond maak je in een mum van tijd met appel en stukjes walnoten, zonder toegevoegde suikers. Smullen maar!

Ingrediënten 

  • 250 gram speltbloem
  • 250 gram zachte roomboter
  • (eventueel 150 gram biologische honing)
  • 4 eieren
  • 7 gram bakpoeder
  • snufje (bakkers)zout
  • 1 appel
  • kaneel
  • handje walnoten
  • 1 citroen 

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 160 graden. (Boven / onderwarmte met eventueel geringe stoomtoevoer)
  • Schil de appel en snij hem door de helft en maak er plakjes van
  • Mix de honing samen met de roomboter tot één geheel
  • Voeg dan 1 voor 1 de eieren toe en mix het ongeveer 5 minuten
  • Schep de speltbloem en bakpoeder rustig door het beslag, zodat alles één geheel is. 
  • Voeg de rasp van 1 hele citroenschil toe en voeg als laatste de stukjes walnoten toe
  • Vet een cakeblik in met roomboter
  • Schep het beslag erin
  • Druk in de bovenkant de stukjes appel erin, laat aan de bovenkant iets uitsteken. 
  • Strooi op de bovenkant nog wat kaneel en bak de cake in ongeveer 60/65 minuten af
  • Laat de cake even afkoelen in de vorm en haal hem er dan uit

Winactie

Dit recept is van Bakgezond. Wist je dat we nu een leuke winactie hebben voor een Bakgezond pakket XL? Daarmee kun je weer even vooruit met lekkere mixen en recepten in de keuken! Kijk op de website hoe je mee kunt doen aan deze winactie.

Verleng het leven van je tuinmeubels

In de wintermaanden, als de temperaturen flink kunnen dalen, vraagt de tuin om winter-onderhoud. Vorstgevoelige planten vragen om extra zorg, maar ook je tuinmeubels gaan langer mee als je ze goed beschermt en onderhoudt.

Heb je een bescheiden tuintafel met een paar stoeltjes, dan kun je overwegen om daar in je huis een hoekje mee te maken, of berg ze op in je schuur als je die hebt. Zo zijn je tuinmeubels optimaal beschermd en kunnen ze niet verweren door winterse weersomstandigheden.

Maar heb je van je tuin een buitenverblijf gemaakt, compleet met een flinke tuintafel met stoelen of banken? Dan is naar binnen halen van je tuinmeubels meestal geen optie. Afhankelijk van het materiaal van je tuinset is dan onderhoud en bescherming noodzakelijk voor een langer tuinmeubelleven.

Onderhoud houten tuinmeubels

  • Maak ongelakt hout schoon met een sopje van zachte zeep, en spoel na met schoon water. Maak gebruik van een zachte doek of een zachte schoonmaakborstel. Het is belangrijk dat je dit altijd met de hand doet. Een hogedrukspuit is geen goed idee. De spuit kan er namelijk voor zorgen dat er groeven in het hout komen.
  • Ook gelakt hout maak je eerst schoon met zachte zeep. Is de laklaag van je tuintafel en stoelen beschadigd? Werk de laklaag dan bij. Zorg ervoor dat je de houten meubels lakt met de geschikte oppervlaktebehandeling, bijvoorbeeld beits of houtolie. Vraag eventueel advies aan je leverancier of aan een vakman.

Onderhoud vlechtwerk tuinmeubels

Het natuurlijke materiaal rotan heeft inmiddels voor veel tuinmeubelen plaats gemaakt voor vlechtmateriaal van kunststof, ook wel Wicker genaamd.

  • Laat Wicker tuinmeubelen onafgedekt buiten staan. Dek ze niet af: in combinatie met vocht kunnen lelijke vlekken op het meubel ontstaan die moeilijk te verwijderen zijn.
  • Ook voor Wicker is het onderhoud redelijk eenvoudig. Je hebt nodig: een zachte borstel, groene zeep en een emmer met lauwwarm water
  • Maak een sopje van de groene zeep en het water en borstel zo het vuil van je tuinmeubels af. Je kunt ook een sopje maken van zelfgemaakte Sunsoda. Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen. Deze kunnen het materiaal aantasten.
  • Gebruik ook voor Wicker geen hogedrukreiniger bij het schoonmaken. De waterdruk is te hoog voor dit materiaal en kan beschadigingen veroorzaken.
Beeld: Georg Eiermann via Unsplash.