Je winkelwagen is momenteel leeg!
De dikke vegetariër & De dunne vegetariër
BOEKEN – Koken
Receptenwildernis
Marc Bittman, culinair columnist van The New York Times verzamelde tweeduizend vegetarische recepten in een lijvig boek dat met recht De dikke vegetariër mag heten.
Het is alleen al heerlijk om hangend op de bank wat te struinen door deze receptenwildernis.
Je kunt er alles in vinden, van de simpelste basis van het koken (hoe maak ik een ui schoon?) tot aan uitgebreide gerechten (beignets van mungbonen). De recepten zijn niet moeilijk en vaak verrassend. Dat laatste komt waarschijnlijk doordat het boek oorspronkelijk voor de Amerikaanse kok is geschreven.
Je komt bijvoorbeeld vreemde peulvruchten en onbekende wieren tegen. Enkele oer-Hollandse groenten, zoals de aardpeer of raapsteeltjes, ontbreken daarentegen.
Of ik kon ze niet vinden, want de ruim zestig pagina’s dikke index is niet bepaald handig opgezet.
Onoverkomelijk is dat niet. Het is alleen al heerlijk om hangend op de bank gewoon wat te struinen door deze receptenwildernis.
De dikke vegetariër heeft ook een slank zusje met snelle, makkelijke en kindvriendelijke succesrecepten uit het gezin van televisiepresentatrice Antoinette Hertsenberg.
Het kookduo heeft ook een website gelanceerd: www.devegetarier.nl
Ilse Ariëns
Auteur: Mark Bittman
Titel: De dikke vegetariër.
Uitgever: Karakter
Prijs: €49,95
ISBN: 9789061129578.
Koop dit boek via Bol.com – daarmee steunt u Genoeg!
Auteur: Antoinette Hertsenberg
Titel: De dunne vegetariër.
Uitgever: Karakter
Prijs: €19,95
ISBN: 9789061129479
De boeken zijn ook samen verkrijgbaar www.devegetarier.nl.